Рыба жерех: фото и описание, как поймать

Внешность и характеристики

Жерех — рыба отряда карповых, семейства карповых. Отличается наличием большого количества костей. Тело жереха массивное, при этом толстое, укороченное, веретеновидной формы. Спина широкая.

У жереха сероватая, неправильная окраска, которая меняется от спины к брюху: спина темная, с серо-синим оттенком, бока серебристо-голубые, брюшко белое. На теле большие серебристые чешуйки. Передний и нижний плавники серые, на концах темные. Спинной плавник тонкий, длинный и заостренный.

У рыбы мощный хвост, нижняя половина которого немного длиннее верхней. Отличительная особенность — удлиненная голова, широкая пасть, массивная нижняя челюсть.

Эти внешние особенности и образ жизни стали причиной не только официального названия рыбы, но и появления других обиходных названий:

• Лошадь (кобыла). Рыба умеет высоко прыгать.
• Пасти. От устаревшего глагола «бегать», который переводится как curl, быть живым.
• Джек. На ловкость, скорость реакции.
• Белизна (белизна). По хроматическим характеристикам: серо-серебристые бока и белое брюшко.
• Шерих, шилишпер, черих, шерешпер, жерих. Региональные и искаженные формы оригинального названия.

В современном мире жереха называют «речным корсаром», потому что рыба любит поток. Рыба водится только в чистых реках с богатым содержанием кислорода.

Популяция и статус вида

Фото: как выглядит жерех

Сегодня численность рыбы в различных регионах ее обитания стремительно сокращается. Основными причинами этого явления были ловля сетями молодых особей, не доживших до сезона размножения, а также загрязнение их естественной среды обитания.

На сегодняшний день такой подвид, как среднеазиатский жерех, наименее многочисленен. Естественная среда обитания этого подвида — бассейн реки Тигр на территории таких государств, как Ирак и Сирия.

С уменьшением популяции ценность этой рыбы значительно возрастает. Это способствует тому, что количество браконьеров растет. Для охоты на жереха они используют запрещенные приспособления и рыболовные снасти. В среде обитания жереха рядом селятся крупные пернатые хищники, которые в большом количестве вылавливают их из воды при охоте, что также снижает их численность.

Изменение климатических условий и похолодание отрицательно сказываются на численности населения. Рыбы очень остро реагируют на подобные явления. Из-за изменения температуры воды сокращается продолжительность жизни и затягивается период размножения.

Место обитания и распространение

Жерех водится в естественных водоемах, значительно ограниченных речками и небольшими озерами. Для полноценной жизни рыбе нужны просторные и глубокие воды, где есть чистая проточная вода, богатая кислородом, а также очень внушительная пищевая база.

В естественных условиях такие рыбы населяют системы, представленные крупными реками, большими озерами, водохранилищами юга, Балтийского и Северного морей России.

Ареал жереха невелик, включая некоторые территории, покрывающие Восточную Европу и значительную часть Западной Европы. Рыба водится в некоторых частях Евразийского континента — между реками Урал и Рейн, на территории Средней Азии: в некоторых частях Казахстана или в бассейнах Каспийского и Аральского морей. На Волге много жереха.

Небольшое количество особей жереха наблюдали в водах озера Балхаш, где промысловые рыбы появились искусственно.

Пират от рыбьего мира

Многие рыбаки называют жереха речным пиратом, белилой или лошадью, и каждое из этих прозвищ полностью заслужено этим видом рыб.

Асп преследует свою добычу, как отчаянные флибустьеры из прошлых веков, не давая ему возможности спрятаться от быстрой атаки.

Прозвище «лошадь» жерех получил за весьма экстравагантный способ нападения на жертву: перед нападением жерех высоко подпрыгивает над поверхностью воды и ударяется хвостом о поверхность водоема, что часто оглушает жертву.

Что ж, этимология прозвища «белизна» предельно проста: это прозвище гадюка получила за свой белый цвет.

«>

Жилое население реки невелико. Проходная форма более крупная, достигает в длину 80 см и массы 4-5 кг. Однако в уловах преобладают особи длиной 60 см и массой 2,5 кг. Возрастное ограничение составляет 9-10 лет для северных популяций и 5-6 лет для южных.

Латинское название: Aspius aspius
Другие имена: sheresper

Семья: Carpe
Жанр: Asp
Тип: пресная вода
Образ жизни: пелагический
Тип питания: хищник
Место обитания: бассейн Черного моря, бассейн Балтийского моря, бассейн Каспийского моря, бассейн Аральского моря

В боковой линии 63-78 шкал. Жаберные грабли немногочисленные (7-11) и короткие. Зубы глотки высокие, прочные, крючковидные, гладкие, двухрядные, формула их обычно 3,5-5,3, но иногда 2,5-5,3 или 3,5-5,2. Позвонки 47-52.

Жилое население реки невелико. Проходная форма более крупная, достигает в длину 80 см и массы 4-5 кг. Однако в уловах преобладают особи длиной 60 см и массой 2,5 кг. Возрастное ограничение составляет 9-10 лет для северных популяций и 5-6 лет для южных.

Среда обитания и особенности поведения: Пелагический хищник, придерживается участков русла рек и участков водохранилищ в горизонтах верхних и средних вод. Ведет одиночный образ жизни и формирует небольшие стаи только в период нереста весной и в период нереста в зимовальных ямах осенью.

Но даже зубами у хищников уже достаточно проблем с ловлей добычи. Поэтому понятно, что беззубый хищник попадает в совершенно непростую ситуацию. И схватить, и удержать — и то, и другое для него проблемы. Это просто жерех.

это лошадь, хватка, белизна, шереспер

Жерех из тех рыб, которые не нуждаются в представлении. Все его знают, все хотят его поймать, но мало кто может этим похвастаться.

К счастью, поскольку он не склонен собираться в большие постоянные скопления, он не является важной целью для коммерческого производства и поэтому остался в стороне от ихтиологических исследований. Биология и образ жизни жереха известны только в самых общих чертах. В этом смысле его нельзя сравнивать с таким же лещом, судаком и другими промысловыми видами, которые ихтиологи активно изучали и изучали именно применительно к потребностям рыболовства и рыболовства в целом.

тем интереснее собрать по возможности всю доступную информацию и попытаться нарисовать общий портрет этой замечательной рыбы.

СИСТЕМАТИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ

Относится к семейству карповых, включает единственный вид: Aspius aspius (Linnaeus, 1758) — жерех обыкновенный

В Европе и на территории России существует 2 подвида: жерех обыкновенный и жерех красногубый (в реках среднего и южного Каспия). Подвид аральского жереха населяет бассейн Аральского моря.

РАСПРОСТРАНЕНИЕ

Красногубый жерех водится в Кура, Аракс и реках южной части Каспийского моря (Турция, Иран). Аспирант непреднамеренно акклиматизирован в Прибалхашье и р. Или (Казахстан).

Аральский жерех обитал в Аральском море, откуда исчез из-за экологического кризиса. Есть в плоских водохранилищах Амударьи и Сырдарьи водохранилища. По оросительным каналам попал в бассейн Кашкадарьи, Зарафшан.

МАКСИМАЛЬНЫЕ РАЗМЕРЫ

Типичный хищник. Основа питания — стая пелагических рыб: уклейка, верховка, голавль, плотва, сабля. Также он питается придонными видами — бычками и даже ершами. Не рыбная пища (насекомые и их личинки, ракообразные, черви, растительность) играет в рационе незначительную роль.

В хищницу переходит уже при длине 5-9 см (в августе-сентябре). В дельте Волги мальки жереха поедают молодь жуков, морского леща, уклейки, ножны, сазана, в Немане — молодь коровника, плотвы и колюшки.

ОБРАЗ ЖИЗНИ

Нерест происходит в середине апреля — начале мая при температуре воды 5-10 ° С. Икра откладывается на каменистых берегах или песчаной косе, реже (в низовьях рек) на мелководье. В водоемах поймы образуется на проточных участках, в водоемах — на каналах и прибрежных участках. В крупных реках, а также в озерах и водохранилищах он может входить на нерест в мелкие притоки. Нерест разовый, дружный, при благоприятных условиях длится около 2-х недель.

Жеребец, обитающий в устьях и устьях крупных рек (Волга, Днепр, Днестр, Дон), совершает репродуктивные миграции вверх по течению. Рыбы среднего и верхнего участков реки ведут оседлый образ жизни и не совершают длительных миграций. Перед нерестом активно питается, иногда во время нереста питание продолжается.

После выхода из яиц жерех скатывается в основное русло (если отложено в притоках) или в нижнее течение реки (полупроходной эстуарий и эстуарный жерех). Как правило, он начинает питаться через 2-3 недели после нереста, после спада воды, в начале — середине июня.

Осенью при остывании и осветлении воды жерех больше времени проводит на средних глубинах и на дне, реже охотится в течении.

На зимовку жерех лежит на ямах. Для этого устьевые и предэстуарные популяции крупных рек совершают зимние миграции вверх по течению. Часто осенний ход полупроходного жереха бывает более массовым, чем весенний ход на нерест.

ОХОТНИЧЬЯ ТАКТИКА

«Профессия» хищника для рыбы без зубов на челюстях сопряжена с некоторыми трудностями. Но жерех явно не боится трудностей, а, видимо, все наоборот — это не просто хищник, а хищник, который специализируется на самом сложном объекте — воспитании рыбы.

Надо сказать, что гадюка тоже пользуется этой сумеречной стратегией. Однако его «визитная карточка» — охота среди бела дня, когда жертвы находятся в условиях оптимальной видимости, держатся плотной стаей и способны издалека замечать опасность. Понятно, что жерех идет на это не ради трудностей. Для него это выход из конкуренции с другими рыбоядными хищниками. Охота на стайную рыбу — экологическая ниша, в которой ни щука, ни судак, ни окунь не могут составить конкуренцию жереху.

Но главный вопрос в другом: как жерех беззубой пастью ловит добычу?

С ЗУБАМИ И БЕЗ

Все знают, что такое битва жереха. Мало что может быть так впечатляюще, как характерная для этого хищника пронзительная и звонкая челка ранним утром или, наоборот, в глубоких сумерках где-нибудь на мелководье чуть ниже берега. В чем смысл этого, иногда кажется, излишнего всплеска энергии от рыбы?

Но даже зубами у хищников уже достаточно проблем с ловлей добычи. Поэтому понятно, что беззубый хищник попадает в совершенно непростую ситуацию. И схватить, и удержать — и то, и другое для него проблемы. Это просто жерех.

Жерех, как и другие карпы, из-за причуд естественного отбора оказался совершенно беззубым. Даже несколько маленьких кисточек на челюсти — да и то нет. Очевидно, жереху в такой ситуации нужно использовать особую технику для успешного кормления. Кроме того, он часто питается такой быстрой и ловкой рыбой, как уклейка (кстати, даже щука с ее «скорострельностью» и грозной пастью не любит ее ловкостью).

Но сначала несколько слов о том, чем рыбы, обитающие в воде, принципиально отличаются от нас, живущих на суше.

СМОТРЕТЬ ИЛИ СЛУШАТЬ?

На суше наиболее информативным, быстрым и дальновидным источником информации об окружающем мире является свет. Вот почему для большинства наземных животных основным инструментом исследования этого мира и ориентации в том, что происходит вокруг них, является зрение.

У нас такого нет, поэтому мы даже представить себе не можем, как рыбы воспринимают окружающий мир. Мы привыкли это видеть, это они «слышат» (в кавычках, потому что мы, конечно, чувствуем иначе, чем они).

СЕКРЕТНОЕ ОРУЖИЕ

ASP знает ответ на этот вопрос. Жерех, как мы уже говорили, в качестве добычи предпочитает стайную стайную рыбу. И это, на первый взгляд, удивительно вдвойне: у него не только нет зубов, но и он выбирает самый сложный объект для охоты. К тому же успешно охотится среди бела дня, когда стая, как средство защиты, действует наиболее эффективно. Как он достигает этой цели?

Конечно, с борьбой жереха не все так однозначно. Жерех не всегда охотится так, как описано выше. Ведь его не ловят во время «боя», да и к тому же все время кусает на большой скорости погони (то есть о «оглушении» и речи быть не может). Кроме того, необходимо также объяснить, почему жерех сам по себе не «глохнет» от производимого им «взрыва». Есть и другие вопросы. Будем ждать открытий в этой области не только от ихтиологов, но и от спиннингистов.

Половозрелая рыба становится в четыре года. Размножается в апреле — мае. Жерех каспийский и аральский возникают на нерест в реках. Яйца откладываются на каменистой и песчано-илистой почве при быстром течении. Плодовитость 70 — 360 тыс. Яиц жереха.

Разновидности жереха и его особенности

Рыба очень быстро растет, приобретая внушительные размеры. На рыбалке рыболовы могут похвастаться тем, что ловят на вес 2-2,5 килограмма при длине тела 60 сантиметров. Часто встречаются рыбки весом 4-5 килограммов при длине 75-80 сантиметров. Но эти показатели далеки от экстремальных. Рыбакам также удалось поймать гигантскую рыбу длиной 120 сантиметров и весом 12 килограммов. В семействе карповых жерех — крупная и агрессивная рыба.

Среднемесячная температура воды напрямую влияет не только на продолжительность жизни, но и на размер рыбы. Рыба — долгожитель, поскольку точный возраст еще не установлен, но считается, что некоторые особи могут дожить до 15 лет. Своей жизненной силой рыба обязана природной трусости и быстроте реакции. Если человек увидит приближающуюся к берегу тень, он тут же спрячется глубоко.

Амурский плоскоголовый

Рыба предпочитает жить на дне реки. Тело жереха вытянутое, голова невысокая и одновременно удлиненная, лоб приплюснутый. Отличительная особенность алых плавников, за что амурского жереха еще называют красноперым. Обитает в бассейне Амура: Онон, Уссури, Шилка, Буйр-Нур, Ханка, Сунгари. Рыбка живет до 20 лет, вырастает до 80 сантиметров в длину, набирает вес на 2-4 килограмма.

Переднеазиатский

Это небольшая рыба весом 1,5-1,6 килограмма с длиной тела 50-55 сантиметров. Они отличаются высокой плодовитостью, но все же численность жерехов значительно сокращается. Причина тому — постоянные сбросы промышленных отходов и сточных вод в реку.

Аральский

Аральский жерех обитает в соленых и пресных водоемах Средней Азии. Живет до 9 лет. У него слегка дымчатые плавники и более коренастое тело, чем у обыкновенного жереха. Достигает веса 5,5-6 килограмм при росте 65-70 сантиметров. Главная особенность аральского шереспура — пурпурный цвет рта и всех плавников.

Образ жизни

Жерех — низменная речная рыба, предпочитающая водоемы с течением и шириной до 100 метров. Нетекущие водоемы не представляют интереса для рыб, хотя иногда встречаются. Жерех считается хищником, способным без остановки пересекать свои маршруты в поисках пищи. Когда жерех находит рыбу, он прижимает ее хвостом, а затем проглатывает. Обычно жерех в поисках корма выходит за острова, в русловые участки водоема, в сторону перекатов, в сторону устьев рек, впадающих в реки, в сторону крупных течений вдали от берега.

В первый год жизни мелких особей держат стаями, затем они поодиночке расходятся и отправляются на охоту.

Чем кормится жерех?

По типу кормления жерехи относятся к категории пелагических ихтиофагов, которые прикрепляются к верхним или средним слоям аквариума, о чем свидетельствует строение рта и внешний вид тела рыбы. Молодые жерехи питаются исключительно червями, насекомыми, мелкими ракообразными и некоторыми другими мелкими беспозвоночными.

После того, как рыба достигает 30-40 сантиметров в длину, она превращается в хищника и начинает активно поедать мальков любых других видов рыб, отдавая предпочтение мелкому лещу и жукам. Однако часть рациона растущего жереха по-прежнему составляют черви и насекомые.

Из-за того, что рыба неразборчива, она питается любой такой особью, включая виды сорных растений: уклейку, язь, бычок и даже судак. Они склонны преследовать крупную рыбу, которая поместится в пасти жереха размером с жереху. Хищник часто хватает добычу длиной 14-15 сантиметров.

Жерех — это рыба, которая преследует свою добычу, не дожидаясь ее от засады. В неблагоприятных погодных условиях, во время проливных дождей и сильного ветра хищники стараются уйти глубоко, иногда поднимаясь ближе к поверхности, чтобы поймать различных мелких насекомых или насекомых, которые активно попадают в воду с растительности, нависающей над водами бассейна.

Нерест

Жерех очень быстро растет благодаря активным и неприхотливым обменным процессам в рационе. К первому году жизни средняя длина тела человека составляет около 28 сантиметров при весе 200 граммов и более.

Половой зрелости рыба достигает примерно на третьем году жизни, когда средняя масса тела жереха достигает около 1,5 килограмма. Начало нереста напрямую зависит от климатических условий. На южной территории России яйцекладка начинается в середине апреля и длится около нескольких недель. Размножение осуществляется при температуре воды около 7-16 градусов.

Нерест — это парный процесс, поэтому в одном месте одновременно может нереститься около десяти пар рыб, что создает впечатление группового фермерства. Период активного рыбоводства сопровождается схватками самцов за право владеть самкой.

В поисках нерестилищ жерех предпочитает не заходить в слишком мелководные притоки реки. Выбирайте участок на песчано-глинистом или каменистом перекате, расположенном в русле постоянно обитаемого водоема. В процессе таких исследований хищные рыбы также высоко поднимаются против течения.

Самка среднего размера способна откладывать около 50-100 тысяч яиц, которые откладываются на корнях и стеблях растений, погибающих зимой. Яйца жереха имеют липкую консистенцию и очень хорошо прилегают к субстрату. Примерно через несколько недель при благоприятных условиях вылупляются мальки. Если вода недостаточно теплая, инкубационный период может занять еще больше времени.

Рыба жерех: описание

Специалисты выделяют три хищных подвида жереха. Например:

• Обыкновенный или европейский жерех, обитающий на европейском континенте.
• Красногубый жерех, обитающий в водоразделах среднего и южного Каспия.
• Аральский жерех, населяющий реки Сырдарья и Амударья.

Отличается жерех тем, что у этого хищника нет желудка, а на его месте ото рта к самому хвосту идет прямая трубка с вакуумом внутри. Таким образом, пища сразу попадает в кишечник, где намного быстрее переваривается.

Такое строение внутренних органов связано с быстрыми обменными процессами. Таким образом, жерех постоянно ест, а быстрые обменные процессы позволяют быстро набирать вес. Питается этот хищник не только мелкой рыбкой, но и другими кормами животного происхождения.

Внешний вид

Аспа можно легко отличить от других видов рыб по темно-синевато-серой спине, серебристо-серым бокам и белому брюху. Спинной и хвостовой плавники серые, а кончики плавников темные, как ободок. Нижняя часть хвостового плавника, хотя и немного, длиннее верхней.

Остальные плавники красноватые у основания и сероватые к концу. Глаза жереха имеют характерный желтоватый оттенок. Тело широкое, а спина широкая и мощная. Тело покрыто крупной и толстой чешуей. Жерех умеет выпрыгивать из воды, разводя плавники в стороны.

Голова этого хищника несколько вытянута, а нижняя челюсть заметно длиннее верхней и как бы направлена ​​вверх. Жерех может вырасти до 1,2 метра в длину и прибавить в весе около 12,5 кг. При весе около 2 кг и длине 0,6 метра рыба становится половозрелой, что происходит примерно в 3 года. На челюстях хищника нет зубов, но есть своеобразные бугорки и зазубрины, которые позволяют хищнику крепко схватить и удержать добычу.

Интересно знать! Общей чертой всех карповых являются полные губы и отсутствие зубов на челюстях, хотя у жереха нет большого количества острых зубов в глотке.

Несмотря на это, жерех способен удерживать и ловить даже крупную добычу, хотя в основном охотится на мальков. При этом сначала подавляет глупость (обездвиживает), а уже потом глотает ее. Такой способ получения еды не требует больших усилий и энергии.

Поведение и образ жизни

Представители этого класса рыб обитают в равнинных реках с умеренным, но не быстрым течением. В то же время жереха нельзя найти в водоемах со стоячей водой, где не хватает кислорода. Как правило, хищник для своей охоты выбирает участки акватории за трещинами или устьями небольших рек, впадающих в более крупные реки. Орех предпочитает держаться ближе к верхним слоям воды. В основном рыбы ведут изолированный образ жизни и собираются небольшими группами перед перезимовкой или перед нерестом.

Хищник уникален тем, что имеет оригинальный способ добывания пищи. Жеребец приближается к косяку рыб и оглушает мальков, ударяясь своим сильным хвостом о воду. После этого проглотите рыбу целиком. У каждой взрослой особи есть своя территория, на которой охотится хищник. Поэтому он постоянно движется по резервуару по одному и тому же пути, но это вовсе не означает, что жереха легко поймать, если его путь просчитан.

Довольно активно жерех начинает вести себя с приходом настоящего тепла. В это время рыбы могут объединяться в стаи и массово охотиться. Как правило, это происходит весной, после зимовки. Такими же многочисленными стаями жерехи уходят на зимовочные ямы.

Интересно знать! Когда жерех охотится, его слышно на значительном расстоянии. Рыбаки говорят, что рыбы «дерутся». Несмотря на это, жереху удается очень эффективно добывать пищу.

С помощью «борьбы» жереха можно легко рассчитать его положение. Конечно, поймать его не так-то просто, но для опытных рыболовов это возможно. Этот хищник обладает прекрасным зрением и видит все, что происходит на берегу. Если он увидит хоть малейший признак опасности, он вряд ли укусит.

С приходом осени жерех перемещается в районы со значительной глубиной и практически не приближается к берегу. Несмотря на это, именно осенний период считается наиболее благоприятным для охоты на жереха. Это связано с тем, что с осени рыбы начинают запасать питательные вещества на зиму и становятся менее внимательными.

Продолжительность жизни

Продолжительность жизни зависит от вида жереха. Считается, что в среднем этот хищник живет около 10 лет. Например, плоскоголовый жерех может прожить около 9 лет, а азиатский — около 7 лет. В наше время не успевают дожить до этих лет, так как многие рыболовы охотятся на жереха и используют для этого самые современные рыболовные снасти.

Ареал, места обитания

Для нормальной жизни этого хищника требуются особые условия обитания, которые сегодня ограничиваются естественными водоемами небольшого размера, а также водоемами, в которых вода загрязнена. Жерех — довольно крупная хищная рыба, которая нуждается в широких и глубоких водах с чистой проточной водой, богатой кислородом и богатыми пищевыми ресурсами.

В естественной среде обитание жереха представлено крупными реками и озерами, а также водными бассейнами Северного, Южного и Балтийского морей.

Ареал этого хищника невелик по сравнению с другими видами рыб и ограничен территорией Восточной Европы и некоторыми частями Западной Европы. Можно провести условную линию, соединяющую часть Евразийского континента с реками Урал и Рейн.Южная граница этой условной линии проходит по территории Средней Азии, включая часть Казахстана, а также по бассейнам Каспийского и Аральского морей. Это также должно включать реки Амударья и Сырдарья, протекающие по территории Узбекистана.

Интересный факт! Небольшие популяции этого хищника встречаются в озере Балхаш. В этом водоеме искусственно заселены хищные рыбы, но в водоемах Северного Кавказа, Сибири и Дальнего Востока жерех не водится.

На севере ареал жереха ограничен рекой Свирь, впадающей в Ладожское и Онежское озера, а также рекой Нева и ее акваторией, впадающей в Балтийское море.

Чем питается

Жерех относится к категории пелагических ихтиофагов, на что указывает строение рта и тела этого хищника, кроме того, хищник придерживается среднего и верхнего слоев воды. В молодом возрасте рацион хищника состоит из насекомых и червей, а также мелких рачков и других мелких предметов животного происхождения.

Когда особи вырастают до 30 см в длину, они становятся классическими хищниками и охотятся на мальков леща и жуков. В этот период жерех все еще продолжает питаться червями и другими мелкими животными объектами.

Когда жерех полностью переходит на кормление рыбой, он особо не проходит и охотится на мальков любых видов рыб, в том числе сорняков, таких как уклейка, бычок и т.д., хотя его размер ограничен размером рта. Взрослые особи способны заглатывать рыбу длиной до 15 см.

Интересно знать! Жерех — хищная рыба, которая, по сравнению с другими видами хищных рыб, сама ищет потенциальную добычу, преследуя стаи мальков. Причем такое поведение жереха характерно даже в молодом возрасте.

Когда на дорогу наступает ненастная погода, с проливными дождями и порывами ветра, этот хищник уходит на глубину. В то же время он иногда поднимается на поверхность воды, где находит различных насекомых, пойманных в воде. В любом случае этому хищнику нужна пища. Чем полнее река и чем больше в ней корма, тем больше добывается трофеев и откормленных особей. Конечно, жереху в небольших речках не хватает корма, поэтому он медленно растет и не успевает достигнуть внушительных размеров.

Лучший период клева

Сразу после нереста (активно питается весь день).

Процесс размножения

Где-то на 3-м году жизни молодые особи становятся половозрелыми. При этом вес средних экземпляров достигает полутора килограммов. Хищники в более холодных регионах становятся половозрелыми примерно на 1 год позже.

Процесс нереста начинается при оптимальных условиях, а это напрямую зависит от погодных условий. Хищники, населяющие водоемы южных регионов, уходят откладывать яйца в середине апреля. В этом случае нерест занимает около 2 недель. За это время вода нагревается до температуры 7-16 градусов. Жерех нерестится парами, при этом несколько пар могут находиться в одной области, что создает иллюзию группового нереста.

Интересный факт! Перед началом нереста самцы устраивают бои за право оплодотворять икру. Драки не так безобидны, так как хищники могут серьезно поранить друг друга.

Жерех не отличается тем, что отправляется на поиски особых мест для нереста. Нерестится в той части акватории, где охотится. Главное условие — песчано-гравийное дно или каменистый откос. Если условия нереста жереха неудовлетворительны, он может пойти в гору, чтобы найти подходящее место.

Каждая самка откладывает от 50 до 100 000 яиц, которые зимой прикрепляются к корням и стеблям мертвых растений. Яйца отличаются тем, что надежно удерживаются на основании. Примерно через 2 недели при благоприятных условиях из яиц появляются мальки жереха. При неблагоприятных условиях процесс созревания яйца может занять около недели.

Естественные враги

Жерех — довольно осторожная рыба с прекрасным зрением. При этом у него очень развиты органы чувств, поэтому даже в процессе охоты на мальков он способен управлять своим жизненным пространством. Из-за этого многие хищники просто не успевают подобраться или даже больше напасть на жереха. То же самое и в отношении человека. Чтобы поймать жереха, нужно тщательно сливаться с берегом, чтобы был хоть какой-то шанс поймать этого хищника.

Естественно, что в молодом возрасте жерех становится объектом питания многих хищных рыб, а также водоплавающих птиц, в том числе чаек и бакланов.

Когда жерех успел достичь зрелости, то у него практически нет естественных врагов, кроме орлов и скоп. Эти хищные птицы умеют выслеживать жереха с большой высоты, после чего ныряют и вырывают добычу из воды.

Промысловая ценность

Помимо того, что жерех — рыба осторожная и пугливая, при налипании на крючок она способна очень активно сопротивляться. В связи с этим жерех представляет большой интерес для спортивной и любительской рыбалки, как в нашей стране, так и за ее пределами. Эта рыба особенно интересна спиннинговым рыболовам, которые весело проводят время, играя хищником.

важно знать! Жерех относится к довольно ценным промысловым рыбам, хотя его годовой улов составляет всего 0,1% от общей массы выловленной рыбы. У жереха вкусная и нежная мякоть, к тому же рыба быстро набирает товарный вес.

Особое коммерческое значение имеют полупроходные сорта жереха. Несмотря на отличный вкус, мясо жереха довольно костлявое, поэтому больше подходит для вяления или копчения. Балык из жереха по своим вкусовым качествам мало чем отличается от балыка, приготовленного из ценных видов рыб, таких как лосось.

Сезонная рыбалка

В осенний период пастух начинает накапливать жир на зиму и прячется в глубине. В этот период встречаются крупные экземпляры, но ловить рыбу приходится далеко от берега, поэтому желательно использовать лодку. Активного жереха поймать несложно, но для этого используют живец или глубоководный воблер. Живец должен быть большим, иначе жерех даже не обратит на него внимания. Осенью агрессивная рыба никому не подпускает близко, в результате чего опытные рыбаки маскируются.

Летом

Летом жерех охотится на мальков. Недолго проплывает у берега, благодаря чему рыбаки могут ловить его на небольшие живцы. Помимо мальков, для ловли с берега используют лягушек. Необязательно использовать только натуральные приманки, можно использовать вертушки и надводные воблеры.

Жарким летом рыба полностью выздоравливает, становится чувствительной и пугливой, к берегу не заплывает. Для ловли хищника используются дальнобойные приманки.

Лучшим временем для рыбалки считается раннее утро, ведь в это время жерех выходит на охоту на стайки мелких рыбешек, становясь легкой добычей. Ищут жереха в местах, где передвигаются большие стаи водяной рыбы.

Охотится жерех у поверхности, поджидая добычу в местах с волнистой водой, с сильным или умеренным течением. Мелкие особи до 2,5 килограмм начинают стекаться в стаи, а более крупные рыбки охотятся в одиночку.

Зимой

Зимой овчарка продолжает охотиться у поверхности воды, но поймать ее сложно. Это требует многолетнего опыта. Ловят хищника в незамерзших водоемах, вдали от берега, днем ​​в местах скопления уклейки, когда рыба активно питается. Жерех ловится на зимнюю спиннинг. Осторожно вытаскивайте агрессивную рыбу, используя небольшой крючок, иначе крупная рыба может дернуться против течения и сломать удочку.

Грех ловится льдом, но только в тех местах, где в реке образуются ущелья, у колодцев сильное течение или вода иным образом снабжается кислородом. Чтобы поймать жереха через отверстие, используйте:

• надевайте на поводке длиной более 20 сантиметров;
• метод чистой наживки с использованием узкой наживки, кастмастера или джиг-приманки;
• серебряные шарики из судака (используются очень редко).

На льду разрешается подходить к воронкам с обычным спиннингом, но не забывайте, что у кромки воды тонкий лед. Приняв позицию на расстоянии 10-15 метров от края льда, вы не упадете. В этом случае нужно останавливаться не выше течения, а сбоку от него.

Увеличение улова обеспечит рацион, соответствующий составу сезонных предпочтений рыбного рациона. Ранней весной рекомендуется использовать кашу отварную с добавлением червяка и мелких фоновых животных. В мае жерех любит исключительно майского жука. Летом жерех питается стрекозами, кусками мальков, бабочками, кузнечиками и крупными мухами. Рыбаки формируют шары из насекомых, помещая их в кормушку. Летом и осенью предпочтительнее использовать кусочки рыбы и лягушек.

Ценные свойства жереха

Жерех — осторожная и робкая, но в то же время агрессивная рыба, за что приобрела огромную популярность во многих европейских странах, став объектом спиннинговой спортивной рыбалки. В связи с тем, что жерехи очень быстро растут, а их мясо очень полезное и вкусное, рыба считается ценной.

Полупроходные подвиды жереха имеют большое промысловое значение. Мясо рыбы, несмотря на прекрасный вкус, отличается чрезмерной костностью. По этим причинам его очень часто используют для копчения или сушки, а заливное балык по вкусу сравнимо с балыком из лосося.

Какие блюда готовят из жереха:

• Мясо рыбы жирное, нежное, но содержит много мелких косточек. После посола косточки размягчаются и практически не заметны.
• Мясо осины используют для приготовления фарша, тушения с овощами, в соусе и сметане, запекания в фольге или жарки.
• Соленая икра жереха имеет мягкий вкус. Подается как закуска с гренками.
• Из рыбного филе готовится вкусная ухи или ухи.
• очень вкусно готовить рыбу с овощами: помидорами, помидорами, сельдереем. Жерех посыпают зеленью и готовят с сыром.
• Мясо рыбы готовится на огне, в духовке и на гриле.
• Подходит для маринования и фарша.

Экономическая выгода

На жереха охотятся в целях спортивной рыбалки, и эта рыба экономически выгодна только для индивидуальных рыбаков. Рекреационная рыбалка и туризм создают спрос на продукты питания, жилье и транспорт, кемпинг, катание на лодках, каноэ и многое другое. Охота на жереха косвенно влияет на местную туристическую отрасль.

Крупных хозяйств по разведению этого вида нет. В Иране жерех вылавливают в качестве пищевой рыбы, но составляют лишь небольшую часть улова.

Пищевые качества и ценность

Жерех, пойманный весной и летом, — нежирная рыба. Следовательно, его можно без опасений употреблять людям, сидящим на диете. Если поймать овчарку осенью и зимой, в ней будет много жира. Рыбий жир полезен для здоровья и легко усваивается организмом. Жирное мясо Шереспура нежное и сладкое. Поэтому среди рыбаков он очень популярен, уступая только семге. Карповые крупные виды — отличный источник необходимых белков, витаминов и минералов. В его мясе содержится:

• витамин B1 — участвует в восстановлении мышечной и мозговой ткани после значительных физических и умственных нагрузок;
• витамин А — улучшает зрение, улучшает обменные процессы в тканях, омолаживает кожу;
• витамин B3 — выводит из организма шлаки, укрепляет оболочку нервных клеток;
• витамин С — мощный антиоксидант, укрепляет клеточные мембраны, повышает сопротивляемость организма бактериям и вирусам;
• фосфор — источник энергии для организма;
• кальций — участвует в построении скелета человека, отвечает за красоту ногтей и волос;
• калий: обеспечивает передачу нервных импульсов между нейронами, укрепляет сердечную мышцу.

Если включить мясо шареспера в обычный рацион, можно укрепить иммунную систему, защитные функции организма. Частое употребление рыбных блюд снижает вероятность развития тахикардии, появления отека тканей и стресса. Несмотря на высокие вкусовые и питательные качества, шереспур — костлявая рыба с множеством мелких костей. Поэтому рекомендуется запекать в фольге или сушить. Карповый хлеб по вкусу напоминает лосось. Лучше всего подавать блюдо с гарниром из овощей.

Враги жереха

У жереха хорошо развиты органы зрения и чувств. Даже в процессе охоты рыбке удается четко контролировать все окружающее пространство, в результате естественные враги жереха могут испытывать трудности с приближением к нему.

Молодые особи становятся добычей самых разных хищников, в том числе взрослых жерехов. Некоторые птицы часто поедают молодых животных, особенно бакланов и чаек.

В естественных условиях у взрослых жерех практически нет врагов. Наибольшую опасность для половозрелых особей представляют орлы и скопы. Именно эти птицы могут заметить жереха с высоты птичьего полета, после чего моментально ныряют и умело выхватывают хищную рыбу из воды.

Разведение и выращивание жереха

Жерех — представитель семейства карповых. Разрешается выращивать рыбу в водоеме или вольере при условии создания необходимых условий, в которых жерех будет развиваться. Они занимаются разведением как для личного потребления, так и для продажи рыбы с целью ведения прибыльного, приносящего доход бизнеса.

Садковое разведение

Разведение жереха в целях реализации осуществляется при интенсивном кормлении рыб. В специально оборудованном водоеме или бассейне устраивают мелкоячеистые клетки, в которые забрасывают мальков.

Клетки — это мешки, которые прикреплены к плавающей деревянной раме, дополнительно снабженной поплавками, чтобы удерживать ее на плаву. Оптимально размер клетки 6х4 метра, а ее высота соответствует глубине резервуара, но не превышает 2,5 метра.

В каждую клетку рыбу бросают из расчета 200 особей на 1 квадратный метр. На хранение рекомендуется брать годовалый жерех. При интенсивном откорме с одной садки за сезон получается до 5000 кг товарной рыбы.

Обязательным условием является обеспечение высокобелкового корма, аэрация пруда или бассейна, фильтрация воды, освещение для привлечения естественной пищи — зоопланктона, насекомых.

Доход поступает не только от продажи рыбной продукции, но и от продажи части площадей под материнские растения. Кроме того, отбираются осемененные яйца и разводятся молодые карпы, которые впоследствии продаются для разведения в другие хозяйства.